Die Landschaft ist geprägt von den bewaldeten Höhenzügen Elm, Lappwald, Dorm und Elz sowie den fruchtbaren Agrarflächen dazwischen. Millionen Jahre geologischer Prozesse formten die Region: Durch Verdunstungs- und Ablagerungsphasen sind Salzlagerstätten und Sedimentgesteine entstanden und durch langsamen Salzaufstieg die Hügelketten. Besonders der Lappwald gilt als bedeutendes Naturdenkmal, denn der dort vorhandene Kalkstein enthält zahlreiche versteinerte Meerestiere und selbst der Kaiserdom Königslutter wurde auf diesem Gestein errichtet.

Mehr als 750 km ausgeschilderte Wander- und Radwege laden ein, den Naturpark aktiv zu erkunden. Der Naturpark bietet Historische Pfade, geologische Besonderheiten wie Karstquellen, seltene Pflanzenarten und spektakuläre Ausblicke. Die diversen Einstiegspunkte mit Wanderparkplätzen, Informationstafeln und Rastplätzen sorgen für Komfort und einfache Erreichbarkeit.